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          涂料消泡劑的篩選確定及使用
          發布時間:2016-03-17 點擊瀏覽:

            涂料消泡劑及其他多種消泡劑的作用:

            消泡劑主要是在加工過程中為降低表面張力,消除泡沫的物質。泡沫的產生大多是在外力作用下,溶液中所含表面活性物質在溶液和空氣交界入形成氣泡并上浮,或者有如明膠、蛋白質等膠體物質成膜、成泡之所致。在食品加工時,如發酵、攪拌、煮沸、濃縮等過程中可產生大量氣泡,影響正常操作的進行,必須及時消除或使之不致產生。

            消泡劑大致可分兩類:一類能消除已產生的氣泡,如乙醇等;另一類則能抑制氣泡的形成如乳化硅油等。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。


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